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发布时间:2018-11-27 01:07 来源:未知 编辑:admin

  瓦拉脆饼 烘焙火力:上火120℃、下火120℃ 烘焙时间:25分钟 数量:28片(每个约8公克) 材料 卵白50公克,细砂糖70公克,椰子粉45公克,花生粉60公克,可可粉7公克 做法1.卵白打发后,再将细砂糖分2~3次插手一路打发至干性发泡。 2.在作法1中继续插手椰子粉、花生粉、可可粉搅拌平均后,即为面煳。 3.将面煳装入挤花袋中,再把面煳挤成柺杖外形或长条外形,放在铺有烤盘纸的烤盘上,放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤约25分钟。 花生酱脆饼 材料 低粉100克,花生酱100克,全蛋0.5个,糖粉或砂糖60克,盐0.25小匙,泡打粉0.25小匙,猪油或动物油50克 做法1.全蛋打散取一半放到较大容器里; 2.猪油和花生酱插手到蛋液中,略搅拌;(PS:若是用液体油,就最初再加油,以便调理用量); 3.糖粉过筛插手到1,2中拌好的花生酱糊里,搅拌平均(PS:若是是砂糖几间接插手); 4.面粉,泡打粉,盐夹杂平均,过筛插手到花生酱糊里,用手抓捏成团即 可; 5.取小分面团,搓成小圆球再压扁,放上烤盘,用叉子在上面交叉压上 斑纹; 6.烤箱预热180度,烤箱上层,15分钟摆布(PS:烘焙时间按照花生饼干的厚度和大小能够稍作调理); 香橙薄脆饼 材料 黄油80克,低筋面粉220克,香橙味的果珍100克,蛋清2个 做法1.香橙味道的果珍,做的是香橙脆饼。用芒果味的果珍,必定就是芒果脆饼了。用苹果味就是苹果脆饼,用水蜜桃的就是...... 2.把室温软化的黄油和果珍搅拌在一路,不消打发,果珍没有颗粒了就好了。 3.分三次插手蛋清拌至平均。 4.插手过筛的低筋面粉,揉成面团。 5.把面团放到保鲜袋中,擀成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分钟。期待的时候我吃了个苹果。 6.15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开,用刀将变硬的面片切成块。烤第一炉的时候,我去看电视了,也就烤了8分钟,四边的颜色就有点重,烤第二炉的时候,我不断站在烤箱前盯着它们。待薄饼变成金黄色就能够了。我用160度烤了6分钟摆布。 意式坚果脆饼 材料 无盐奶油65克,细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打粉1/4小勺、冷水60克、高兴果仁和大杏仁各50克 做法1 无盐奶油室温加糖和盐,用橡皮刮刀拌匀; 2 先后插手过筛后的粉料和冷水,稍微夹杂后插手高兴果仁和大杏仁; 3 夹杂平均揉捏成滑腻的面团,再朋分成2份; 4 将每份面团都整构成2-3公分厚的长块状排入烤盘,放进预热180度的烤箱中层; 5 上、下火烘烤20分钟取出晾凉; 6 切成约1公分厚的片,切面朝上排入烤盘; 7 再160度上、下火两面各烤15分钟即可。 蔓越莓脆饼 材料 黄油50克,金砂糖40克,盐1/4茶匙,低筋粉50克,小苏打粉1/4茶匙,必赢亚洲平台开户卵白2个(约70克),燕麦片70克,蔓越莓干20克 做法1.事前预备:黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。 2.蔓越苺干切成碎粒。 3.把卵白和燕麦片拌匀。 4.黄油、糖、盐,用打蛋器搅打松发。 5.筛入低筋面粉和小苏打粉,悄悄用橡皮刮刀拌平均。 6.插手蔓越苺干碎粒、拌好的卵白燕麦糊,所有材料拌杂成团即可。 7.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸,取约10克摆布的面团揉圆,在烤盘上尽量压薄。 8.烤箱事先150度预热, 整形好的饼干放进烤箱,烤20分钟摆布即可

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