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发布时间:2018-11-09 18:56 来源:未知 编辑:admin

  资讯标签:芋艿 锅巴 小勺 红椒 调味

  焦点提醒:入秋当前,地里根茎类蔬菜们就愈发好吃了。颠末一个炎天的滋养,淀粉转化成糖分,无论土豆红薯仍是芋艿都苦涩软滑得很。

  入秋当前,地里根茎类蔬菜们就愈发好吃了。颠末一个炎天的滋养,淀粉转化成糖分,无论土豆红薯仍是芋艿都苦涩软滑得很。

  不外现代人食材调味丰硕,吃芋艿不下盐水煮,最少也要下糖吧,好比南京人最爱的木樨糖芋苗。或是拿来和肉类一路烧了,聚富彩票备用网接收了油脂,入口就化开。若是调味用得好,芋艿不消加配菜,也能够成为一道开胃的下酒小菜,比现在天这道锅巴芋艿。

  做法自创了之前做过的脆皮锅巴土豆,不外在芋艿的处置上稍微有些分歧,大师留意看菜谱部门。

  成品脆皮芋艿,外皮挂满调味,香香脆脆,里面软糯香滑,一吃就停不住嘴。

  -锅巴芋艿-

  芋艿200g青椒1个红椒1个姜沫1小勺

  蒜末1小勺大葱5片动物油1大勺

  盐1/2小勺辣椒粉1/2小勺孜然粉1大勺

  红油辣子1小勺花椒油1/4小勺葱花1小勺

  1.芋艿削皮切成稍厚的片,盖上保鲜膜,放入微波炉高温加热5分钟,至七八成熟

  部门小伙伴接触芋艿表皮易发痒,最好带上手套操作

  芋艿片要平铺盘子加热,不然容易加热不服均

  2.青红椒切丁,葱姜蒜切成沫,大葱切片

  若不克不及吃辣的小伙伴,能够用彩椒替代青红椒

  3.平底锅入油烧热,芋艿片入锅煎至两面微黄,盛出待用

  4.平底锅洗清洁再次入油,炒香大葱、姜沫、蒜沫,放入芋头片悄悄翻匀

  5.顺次插手盐、辣椒粉、孜然粉、红油辣子、花椒油调味

  6.最初插手青红椒炒至断生,出锅撒上葱花

  吃一块外皮焦脆咸香,里面绵甜软糯的脆皮芋艿,抿一口小酒,美滋滋!

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  义务编纂:王益众

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